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The Science of Ice Cream
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Written in an accessible style, the fully revised second edition of this bestseller aims to show how much science there is in ice cream.
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The Science of Ice Cream, Christa Clarke
- Lingua
- Pubblicato
- 2012
- Rilegatura
- (Copertina rigida)
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- Titolo
- The Science of Ice Cream
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Christa Clarke
- Editore
- Royal Society of Chemistry
- Pubblicato
- 2012
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 213
- ISBN10
- 1849731276
- ISBN13
- 9781849731270
- Serie
- Tag
- Libri di cucina, Scienza, Tecnologia, Cibo
- Descrizione
- Written in an accessible style, the fully revised second edition of this bestseller aims to show how much science there is in ice cream.