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Fachübergreifender Teil: Grundlagen für kostenbewusstes Handeln Grundlagen für rechtsbewusstes Handeln Grundlagen für die Zusammenarbeit im Betrieb Fachtheoretischer Teil: Lebensmittel Speisen und Speisenfolge Vor- und Zubereitung von Speisen Betriebsorganisation im KüchenbetriebDie 1. Auflagen wurde ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomsichen Akademie Deutschlands.
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Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung, Bernd Degen
- Lingua
- Pubblicato
- 2002
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Bernd Degen
- Editore
- Pfanneberg
- Pubblicato
- 2002
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 461
- ISBN10
- 3805704895
- ISBN13
- 9783805704892
- Serie
- Tag
- Saggistica, Hobby
- Descrizione
- Fachübergreifender Teil: Grundlagen für kostenbewusstes Handeln Grundlagen für rechtsbewusstes Handeln Grundlagen für die Zusammenarbeit im Betrieb Fachtheoretischer Teil: Lebensmittel Speisen und Speisenfolge Vor- und Zubereitung von Speisen Betriebsorganisation im KüchenbetriebDie 1. Auflagen wurde ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomsichen Akademie Deutschlands.