Il libro è attualmente esaurito
Parametri
- 165pagine
- 6 ore di lettura
Maggiori informazioni sul libro
Potravinářská mikrobiologie vychází z poznatků obecné mikrobiologie, která se zabývá morfologií, citologií, taxonomií, biochemií, fyziologií a genetikou mikroorganismů. Těchto poznatků využívá potravinářská mikrobiologie, která je jedním z oborů aplikované mikrobiologie. Hlavní náplní potravinářské mikroiologie je problematika kvality zdravotní nzávadnosti potravin. Pravidelná mikrobiologiecké zkoušení potravin a jejich surovin včetně vody, mikrobiologická kontrola čistoty provozů i obalů potravinářských výrobků by měla podstatně snížit riziko možných alimentárních infekcí a antoxikací.
Acquisto del libro
Mikrobiologie potravin, Růžena Cempírková, Jindra Lukášová, Šárka Hejlová
- Lingua
- Pubblicato
- 1997
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura)
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.
- Titolo
- Mikrobiologie potravin
- Lingua
- Ceco
- Editore
- Jihočeská univerzita
- Pubblicato
- 1997
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 165
- ISBN10
- 8070402547
- ISBN13
- 9788070402542
- Serie
- Tag
- Saggistica, Libri di testo, Libri di testo universitari, Microbiologia, Alimenti, Infezioni Virali, Igiene
- Descrizione
- Potravinářská mikrobiologie vychází z poznatků obecné mikrobiologie, která se zabývá morfologií, citologií, taxonomií, biochemií, fyziologií a genetikou mikroorganismů. Těchto poznatků využívá potravinářská mikrobiologie, která je jedním z oborů aplikované mikrobiologie. Hlavní náplní potravinářské mikroiologie je problematika kvality zdravotní nzávadnosti potravin. Pravidelná mikrobiologiecké zkoušení potravin a jejich surovin včetně vody, mikrobiologická kontrola čistoty provozů i obalů potravinářských výrobků by měla podstatně snížit riziko možných alimentárních infekcí a antoxikací.