Sýry: Druhy a recepty

Autori

• AA.VV.

Parametri

• 288 pagine
• 11 ore di lettura

• Formaggi
• Saggistica

Maggiori informazioni sul libro

Základní informace o výrobě sýrů, jejich dělení podle tučnosti a obsahu sušiny, o skladování, servírování a typických sýrařských zemích. Popis nejznámějších druhů evropských sýrů od A do Z včetně původu, obsahu tuku, charakteristických vlastností a historie. Použití jednotlivých sýrů v teplé a studené kuchyni a vhodný doporučený nápoj umocňující aroma a vůni.

Lingua: Ceco

Pubblicato: 2006

(Copertina rigida)