Maggiori informazioni sul libro
V antice byl sýr nazýván "darem bohů" - labužníci ve starém Římě připravovali ve zvláštních sýrových kuchyních nebo dokonce udírenských dílnách až tucet druhů sýra všech tvrdostí a tvarů, a to i z oslího nebo koňského mléka. Toto kulinářské umění pak během následujících dvou tisíciletí evropské národy zdokonalily a rozvinuly tak, že se v dnešní době v nabídce sýrů těžko orientujeme. Přitom se z nich dá připravit jak nejprostší horalský pokrm, tak labužnické menu o několika chodech. Kniha vysvětluje rozdělení sýrů do základních skupin, popisuje jejich historii i taje výroby a obsahuje 72 zajímavých receptů ze všech končin Evropy s fotografiemi.
Ci sono attualmente del libroSýry na vašem stole. 72 receptů (2005 ) in magazzino.
Acquisto del libro
Sýry na vašem stole. 72 receptů, Ute Paul, Hans Joachim Döbbelin
- Lingua
- Pubblicato
- 2005
- Rilegatura
- (Copertina rigida),
- Condizioni del libro
- In ottime condizioni
- Prezzo
- 2,49 €
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.
- Titolo
- Sýry na vašem stole. 72 receptů
- Lingua
- Ceco
- Autori
- Ute Paul, Hans Joachim Döbbelin
- Editore
- Albatros
- Pubblicato
- 2005
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 191
- ISBN10
- 8000015463
- ISBN13
- 9788000015460
- Serie
- Ritiro
- Albatros Plus
- Tag
- Saggistica, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Cibo, Ispirazione, Formaggi, Caseifici, formaggi
- Prima pubblicazione
- 2005
- Titolo originale
- Käse
- Descrizione
- V antice byl sýr nazýván "darem bohů" - labužníci ve starém Římě připravovali ve zvláštních sýrových kuchyních nebo dokonce udírenských dílnách až tucet druhů sýra všech tvrdostí a tvarů, a to i z oslího nebo koňského mléka. Toto kulinářské umění pak během následujících dvou tisíciletí evropské národy zdokonalily a rozvinuly tak, že se v dnešní době v nabídce sýrů těžko orientujeme. Přitom se z nich dá připravit jak nejprostší horalský pokrm, tak labužnické menu o několika chodech. Kniha vysvětluje rozdělení sýrů do základních skupin, popisuje jejich historii i taje výroby a obsahuje 72 zajímavých receptů ze všech končin Evropy s fotografiemi.