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Ein im wahrsten Sinne des Wortes köstliches Buch! Denn die Autorin verrät darin u. a. das Geheimnis und die Philosophie echter Klöße, deren Krönung „Schlesisches Himmelreich“ ist. „Gewürzt“ sind die deftigen Rezepte mit einer Prise Mutterwitz, den Entstehungsmärchen einzelner Gerichte sowie mit humorvollen Geschichten rund um Küche und Herd. Außerdem erfährt der Leser vieles aus der Historie - zum Beispiel weshalb Schlesien ein Land war, in dem der Honig sozusagen in Strömen floss. Alte Familienrezepte, über Generationen sorgsam gehütet, schmecken auch allen „leckerfetzigen Leuten“ von heute. Wie wäre es mit „Schwärtelbraten“, „Hasenpain“, „Schlesischem Häckerle“ oder „Prasselkuchen“? Nu da guuda Optiet, ihr lieba Leute!
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Von Schweinevesper und Lachramfteln, Gerda Benz
- Lingua
- Pubblicato
- 1998,
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