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München trifft auf Mailand und Regensburg auf Rom: Alfons Schuhbeck hat in diesem Buch neue Rezepte seiner bayerisch-mediterranen Hausmannskost zusammengestellt. Der beliebte Fernsehkoch war wieder in Italien unterwegs, um Anregungen zu sammeln und den Geheimnissen der typischen Delikatessen auf den Grund zu gehen. Mitgebracht hat er nicht nur raffinierte Rezeptideen, sondern auch unterhaltsame Reportagen über Pasta, Käse, Schinken und Grappa. Ob Peperonisuppe mit Tomaten-Aprikosen-Pesto, Muscheln in Pergamentpapier, Kaninchenrücken auf Artischockengemüse oder Limoncello-Tiramisu mit Himbeeren: Mit seinen Rezepten stößt der Münchner Sternekoch in immer neue Geschmacksdimensionen vor. Keine Frage: Niemand verbindet italienische Lebensart und bayerische Küchenraffinesse so viruos wie Alfons Schuhbeck!
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Schuhbecks Hausmannskost Italien, Alfons Schuhbecks
- Lingua
- Pubblicato
- 2005,
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