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Die zweite Auflage dieses jetzt in einem kompakten Band erscheinenden Taschenbuches bietet in knapper, A1/4bersichtlicher Darstellung die Grundlagen fA1/4r die Kontrolle und Beurteilung von Lebensmitteln, BedarfsgegenstAnden, Kosmetika und Futtermitteln. EuropAische und nationale Regelungen sowie Aspekte der QualitAtssicherung sind hinreichend berA1/4cksichtigt. FA1/4r Studenten und BerufsanfAnger sowie fA1/4r alle Praktiker, sei es in der Lebensmittelforschung und a "herstellung, in KontrollbehArden oder als Gutachter und Berater, die in diesem komplexen Bereich tAtig sind, ist das Taschenbuch eine gute EinfA1/4hrung sowie eine wichtige Informationsquelle. Gleichzeitig ist es ein Nachschlagewerk und vermittelt auch Fachleuten angrenzender Bereiche, wie z. B. Tiermedizinern, ErnAhrungswissenschaftlern, Apothekern und Technologen, sowie interessierten Laien wertvolle Informationen A1/4ber das brisante, weit in das allgemeine Bewusstsein gerA1/4ckte Gebiet der Lebensmittelchemie und Lebensmittelkontrolle. Die Neuauflage wurde komplett A1/4berarbeitet und um Einblicke in Nachbardisziplinen und NachbarlAnder (A-sterreich und Schweiz) erweitert. Die gesetzlichen Vorschriften berA1/4cksichtigen das neue LFGB und entsprechen dem Stand bei Drucklegung.
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Taschenbuch für Lebensmittelchemiker, Wolfgang Frede
- Lingua
- Pubblicato
- 2006
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Taschenbuch für Lebensmittelchemiker
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Wolfgang Frede
- Editore
- Springer
- Pubblicato
- 2006
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 1162
- ISBN10
- 3540281983
- ISBN13
- 9783540281986
- Serie
- Descrizione
- Die zweite Auflage dieses jetzt in einem kompakten Band erscheinenden Taschenbuches bietet in knapper, A1/4bersichtlicher Darstellung die Grundlagen fA1/4r die Kontrolle und Beurteilung von Lebensmitteln, BedarfsgegenstAnden, Kosmetika und Futtermitteln. EuropAische und nationale Regelungen sowie Aspekte der QualitAtssicherung sind hinreichend berA1/4cksichtigt. FA1/4r Studenten und BerufsanfAnger sowie fA1/4r alle Praktiker, sei es in der Lebensmittelforschung und a "herstellung, in KontrollbehArden oder als Gutachter und Berater, die in diesem komplexen Bereich tAtig sind, ist das Taschenbuch eine gute EinfA1/4hrung sowie eine wichtige Informationsquelle. Gleichzeitig ist es ein Nachschlagewerk und vermittelt auch Fachleuten angrenzender Bereiche, wie z. B. Tiermedizinern, ErnAhrungswissenschaftlern, Apothekern und Technologen, sowie interessierten Laien wertvolle Informationen A1/4ber das brisante, weit in das allgemeine Bewusstsein gerA1/4ckte Gebiet der Lebensmittelchemie und Lebensmittelkontrolle. Die Neuauflage wurde komplett A1/4berarbeitet und um Einblicke in Nachbardisziplinen und NachbarlAnder (A-sterreich und Schweiz) erweitert. Die gesetzlichen Vorschriften berA1/4cksichtigen das neue LFGB und entsprechen dem Stand bei Drucklegung.