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Die Donaumonarchie wirkt dezent im Hintergrund. Aber Einheimische und Gäste im Burgenland werden mit Rostbraten Esterházy, Weinen und veritablen königlich-kaiserlichen Schlössern und Burgen auf Schritt und Tritt an glanzvolle Zeiten erinnert. Was früher an Leckerbissen ausschließlich Fürsten und schicklichen Bürgern vorbehalten war, steht heute jedermann offen. Rindersaftschinken, Zander im Ganzen, geselchte Rohwürstel, Tomatentörtchen auf warmen Schafskäse und vieles mehr lassen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Dieses Buch steht deshalb Feinschmeckern und Weinliebhabern als Pfadfindern für eigene kulinarische Flirts und Exkursionen hilfreich zur Seite!
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Eine kulinarische Entdeckungsreise durch das Burgenland, Hans-Jörg Vogler
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- 2005
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