Köstliches Argan-Öl

Autori

• Alfons Schuhbecks

Parametri

• Arti culinarie & Gastronomia
• Libri di cucina

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Zwei außergewöhnliche Experten - ein ungewöhnliches Öl Das marokkanische Arganöl hat sich mittlerweile zu dem Gourmet-Speiseöl der anspruchsvollen Gastronomie entwickelt. Die überaus kostbare Zutat verleiht Salaten, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten eine unübertreffliche Geschmacksnote. Auch der Sternekoch Alfons Schuhbeck setzt dieses kostbarste Öl der Welt in seiner Küche ein, das neben geschmacklichen Vorteilen vor allem auch ungewöhnlich viele gesundheitsfördernde Wirkstoffe enthält. In diesem neuen Buch präsentiert er seine besten Kreationen für das Kochen mit dem flüssigen nordafrikanischen Gold. Dr. Peter Schleicher, einer der bekanntesten Immunologen Deutschlands und westlicher Entdecker dieses gesunden Speiseöls, schildert die ernährungsmedizinischen Vorteile.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2007

(Copertina rigida)