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Seit Jahren vereint André Jaeger in seinen Rezepten die hohe Kunst der europäischen Küche mit den Traditionen der chinesischen. Seine Gerichte sind gleichermaßen schlicht wie raffiniert, niemals aber gekünstelt. Einmalig ist immer auch die Präsentation. Wenn es Gerichte gibt, die fotogen genug sind, um nicht nur ein Kochbuch, sondern ein Koch-Foto-Kunstbuch zu füllen, dann sind es die kulinarischen Kompositionen von André Jaeger. Das Buch iat ein bibliophiles und kulinarisches Erlebnis. Die Speisen, von Johann Willsberger zurückhaltend meisterhaft fotografiert, scheinen dem Betrachter entgegenzuduften. Und die Rezepte wurden für den Hobbykoch nachvollziehbar geschrieben.
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Highlights der europäisch-asiatischen Küche, Andre Jaeger
- Lingua
- Pubblicato
- 2008,
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