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InhaltsverzeichnisKochen soll Spaß machen und das Ergebnis vorhersehbar sein. Vom gezogenen Strudelteig, über Kürbiskernbrot bis hin zum Zander in der Bärlauchkruste und Mozartknöderl auf Früchtemalerei findet man hier eine breite Palette erprobter Gerichte. Bewusst genießen im Semmeringland steht für die Verbindung von regionalen Produkten, ausgewogener Zusammenstellung und kreativer Umsetzung. Um dieses Kochbuch lebendiger zu machen, führe ich Sie durch die landschaftliche Einzigartigkeit des Ghegalandes. So lernen Sie die g’schmackigen Wirtshäuser und interessante Produzenten kennen. Lustige Anekdoten sollen dazu verleiten, mein Kochbuch nicht nur als Kochbuch zu genießen.
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Das Semmering-Kochbuch, Wolfgang Ruzicka
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- 2010
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