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Das Geheimnis der Karamellkruste! Wie man die sahnig-kühle Vanillecreme mit zart-knuspriger Karamellkruste perfekt herstellt, beschreibt José Marechal so genau, dass die klassische Crème brûlée oder Crème Catalane auch Ungeübten gelingt. Und dann zeigt er Variationen mit köstlichen Überraschungen dieses Desserts: Süß und pikant, aromatisch, fruchtig, exotisch, würzig, mit Schokolade, Espresso oder Tee – verführerisch!
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Crème brûlée, José Maréchal
- Lingua
- Pubblicato
- 2011
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Crème brûlée
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- José Maréchal
- Editore
- Hädecke
- Pubblicato
- 2011
- Formato
- Copertina rigida
- ISBN10
- 3775005927
- ISBN13
- 9783775005920
- Serie
- Descrizione
- Das Geheimnis der Karamellkruste! Wie man die sahnig-kühle Vanillecreme mit zart-knuspriger Karamellkruste perfekt herstellt, beschreibt José Marechal so genau, dass die klassische Crème brûlée oder Crème Catalane auch Ungeübten gelingt. Und dann zeigt er Variationen mit köstlichen Überraschungen dieses Desserts: Süß und pikant, aromatisch, fruchtig, exotisch, würzig, mit Schokolade, Espresso oder Tee – verführerisch!