Fisch und Meeresfrüchte

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• Libri di cucina

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Handlicher, kleinformatiger fast quadratischer Band (vgl. "Salate", "Desserts", "Vegetarisch", in dieser Nr.), der in 5 Kapiteln eine gelungene Auswahl an Rezepten bietet: Snacks, Suppen und Salate, Hauptsache Fisch, Lachs, Dorade, Zander & Co., Fischgerichte aus aller Welt und Meeresfrüchte, darunter Miesmuschelsüppchen, Pfannenfisch mit Weissweinbutter, Makrele mit Zitronen-Kapern-Sosse, Fischcarpaccio, Scampi in Currysosse etc. Die Rezepte sind auf einer bzw. meist auf einer Doppelseite festgehalten, mit klarem Farbfoto, die Arbeitsanleitungen sind durchnummeriert, mit farblich hervorgehobenen Zeit- und Kalorien-/Nährwertangaben, dazu oft Tipps/Variationsvorschläge. Vorab auf einer Doppelseite Infos und kleine Warenkunde. Eine vielseitige Zusammenstellung von mehr als 80 Rezepten, die bereits in anderen Stiftung-Warentest-Kochbüchern abgedruckt waren (Impressum) unter anderem in "Sehr gut vegetarisch kochen" (ID-A 18/11), "Sehr gut mediterran kochen" (ID-A 37/12), "Yummy Mami Kochbuch" (ID-A 45/12). Eine preiswerte Sammlung, gedruckt auf Recyclingpapier, überall möglich. (2)

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2013