Questo è quello che aggiungi al carrello
Maggiori informazioni sul libro
Geheimnisse der Spitzenköche Daraus sind Michelin-Sterne gemacht. Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen: Sphären, Espumas, rehydriertes Obst, Fake Kaviar, Telleraufbau nach Claude Lévy-Strauss, Air & Co. Thomas Vilgis, Physikprofessor und Berater von Sterneköchen, erklärt mehr als 50 beeindruckende Effekte der Avantgarde- und Molekularküche und liefert atemberaubende Rezepte dazu.
Acquisto del libro
Kochen für Angeber, Thomas A. Vilgis
- Lingua
- Pubblicato
- 2014
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Copertina rigida),
- Condizioni del libro
- In ottime condizioni
- Prezzo
- 9,99 €
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.
- Titolo
- Kochen für Angeber
- Sottotitolo
- Die besten Tricks der Spitzenköche
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Thomas A. Vilgis
- Editore
- Stiftung Warentest
- Pubblicato
- 2014
- Formato
- Copertina rigida
- ISBN10
- 3868514058
- ISBN13
- 9783868514056
- Serie
- Descrizione
- Geheimnisse der Spitzenköche Daraus sind Michelin-Sterne gemacht. Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen: Sphären, Espumas, rehydriertes Obst, Fake Kaviar, Telleraufbau nach Claude Lévy-Strauss, Air & Co. Thomas Vilgis, Physikprofessor und Berater von Sterneköchen, erklärt mehr als 50 beeindruckende Effekte der Avantgarde- und Molekularküche und liefert atemberaubende Rezepte dazu.