Das Essen der Wikinger

Eine kulinarische Reise auf den Spuren der Nordmänner

Autori

• Andrea Itzinger

Parametri

• Libri di cucina

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Was ist ein Wikinger? Diese Frage erkundet Andrea Itzinger in ihrem Buch, das eine kulinarische Reise von Norwegen über England bis nach Russland unternimmt. Auf unterhaltsame und historisch fundierte Weise wird das Essen der Wikinger beleuchtet, ohne dass der Leser ein Koch werden muss, um die schmackhaften Aspekte des Wikingerlebens nachzuvollziehen. Die Geschichte der Wikinger ist auch eine Geschichte der frühen Globalisierung, die von Skandinavien bis nach Sizilien, Amerika und in den Orient reicht. Die kulinarische Erkundung ist reich an amüsanten und historischen Fakten. Obwohl Kochanleitungen nicht auf Runensteinen oder in Epen zu finden sind, werden Rezepte mit interessanten Fakten, botanischem Wissen und einer Prise Humor präsentiert. Freunde von alten Rezepten und deftiger Kost werden hier auf ihre Kosten kommen, und es ist anzunehmen, dass ein solches Rezeptbuch den Männern der Wikingerzeit sehr gefallen hätte. Ein interessanter Aspekt ist, dass das Hauptgetränk Met ein moderner Mythos ist; die Wikinger bevorzugten tatsächlich Bier und Wein. In diesem Sinne: Guten Appetit und Skål!

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2015