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Aromen, Gewürze und Kräuter besitzen eine unschätzbare Kraft, die Spannung erzeugt und Geschmacksexplosionen hervorruft. Viele Menschen scheuen sich jedoch, diese Zutaten mutig einzusetzen, beschränken sich oft auf einfache Anwendungen. Dieses Buch wird das ändern! Es richtet sich an experimentierfreudige Hobbyköche, die das Besondere lieben. Mit über 100 innovativen Rezepten und einzigartigen Aromenkombinationen lädt es dazu ein, kreativ mit Kräutern, Gewürzen und Beeren umzugehen. Die Autorin präsentiert aromenreiche Begleiter wie Salze, Butter und Marmelade, aufregende Durstlöscher wie Tee und Smoothies, würzige Leckereien wie Suppen und Burger, eisige Naschwerke wie Eiscreme und süße Köstlichkeiten wie Pies und Doughnuts. Rezepte wie Salbei-Brioche mit Rote-Bete-Hibiskus-Butter und Falafel in Curry-Mini-Wrap mit rauchigem Pfeffer-Honig machen das Kochen zu einem Fest der Sinne. Am Ende werden die besten Kombinationsmöglichkeiten für besondere Anlässe wie Picknicks und Gartenpartys verraten. Die einzigartige Bildsprache der bekannten Food-Fotografin und Rezeptentwicklerin Katharina Küllmer rundet das Erlebnis ab.
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Aromenfeuerwerk - Gerichte mit Gewürzen, Kräutern & Früchten, Katharina Küllmer
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- 2016
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- (Copertina rigida),
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