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Une trentaine de recettes dans lesquelles le sel exalte les saveurs sans les altérer : citrons confits au sel, saumon mariné à l'aneth, rôti de magrets à la croque au sel, bar en croûte de sel, rates à la fleur de sel ou encore cake aux pistaches et aux éclats de caramel à la fleur de sel.
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Cuisiner au Sel, AA.VV.
- Lingua
- Pubblicato
- 2007
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- (In brossura)
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- Titolo
- Cuisiner au Sel
- Lingua
- Francese
- Autori
- AA.VV.
- Pubblicato
- 2007
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 68
- ISBN10
- 287747934x
- ISBN13
- 9782877479349
- Serie
- Descrizione
- Une trentaine de recettes dans lesquelles le sel exalte les saveurs sans les altérer : citrons confits au sel, saumon mariné à l'aneth, rôti de magrets à la croque au sel, bar en croûte de sel, rates à la fleur de sel ou encore cake aux pistaches et aux éclats de caramel à la fleur de sel.