Das original Sacher Kochbuch

Autori

• Claudia Bruckmann

Parametri

• Arte / Cultura
• Libri di cucina
• Pubblicazioni fotografiche
• Reportage letterario

Maggiori informazioni sul libro

Das weltbekannte Hotel Sacher präsentiert eine kulinarische Entdeckungstour durch seine Küche, die sowohl klassische österreichische Rezepte als auch moderne Interpretationen umfasst. Nach dem Erfolg des Original Sacher-Backbuchs wird hier das Geheimnis der SACHER-Torte (dessen Rezept streng geheim bleibt) weitergeführt. Die Sammlung bietet traditionelle Gerichte wie Wiener Schnitzel und Topfenstrudel sowie kreative Kompositionen wie Ziegenkäse Crème brûlée mit Zwetschge und Soufflierte Stubenkückenbrust mit Paradeiser, Büffelmozzarella und Basilikum. Die Rezepte sind so gestaltet, dass sie auch in heimischen Küchen nachgekocht werden können, und die besten Köche des Hauses teilen ihr Wissen. Die Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten ermöglicht es, die stilvolle Atmosphäre des Hotels auch zu Hause zu erleben. Zusätzlich zu den Rezepten bietet das Buch spannende Geschichten und Insider-Wissen über die Herstellung von Produkten wie Vogerlsalat und Karfiol sowie Informationen über die Stadt Wien. Berichte über das berühmte Hotel und seine renommierten Restaurants, darunter das Anna Sacher-Restaurant, die Blaue Bar und die Rote Bar, runden das luxuriöse Erlebnis ab und gewähren Einblicke in die Welt prominenter Gäste.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2018

(Copertina rigida)