Esaurito
Maggiori informazioni sul libro
Slovník obsahuje přehledně uspořádané definice potravinářských a jiných produktů, jejich skupin a druhů, popis činností, systémů, kvalitativních a jiných znaků z oblastí souvisejících s gastronomií, s potravinami, potravinovými doplňky, nápoji atd., s jejich zpracováním a uváděním do oběhu. Zahrnuje dále i vysvětlení pojmů týkajících se základních požadavků ochrany zdraví a hygieny v těchto oblastech.
Acquisto del libro
Slovník potravinářů a gastronomů, Jaromír Beránek
- Lingua
- Pubblicato
- 2005
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura)
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.
- Titolo
- Slovník potravinářů a gastronomů
- Lingua
- Ceco
- Autori
- Jaromír Beránek
- Editore
- MAG Consulting
- Pubblicato
- 2005
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 103
- ISBN10
- 8086724042
- ISBN13
- 9788086724041
- Serie
- Ritiro
- Hotely a restaurace
- Descrizione
- Slovník obsahuje přehledně uspořádané definice potravinářských a jiných produktů, jejich skupin a druhů, popis činností, systémů, kvalitativních a jiných znaků z oblastí souvisejících s gastronomií, s potravinami, potravinovými doplňky, nápoji atd., s jejich zpracováním a uváděním do oběhu. Zahrnuje dále i vysvětlení pojmů týkajících se základních požadavků ochrany zdraví a hygieny v těchto oblastech.