Zavařování, nakládání a zužitkování veškerého ovoce, zeleniny, hub a bylin v domácnosti : praktické, snadno pochopitelné poučení

Autori

• Gabriela Triwaldová Čeněk Vorlíček

Parametri

• Arti culinarie & Gastronomia
• Libri di cucina

Maggiori informazioni sul libro

Zavařování, nakládání a zužitkování veškerého ovoce, zeleniny, hub a bylin v domácnosti. Praktické, snadno pochopitelné poučení, jak lze v cukru neb octě zavařovati, zapařovati, v lihu nakládati a kompoty, povidla, huspeniny, marmelády, zmrzliny a pasty z něho připravovati. Spolehlivýrádce při všech způsobech konservování ovoce, při přípravě ovocných šťav a vín, essencí, extraktů, likérů, studených nápojů ovocných, a.j. Osvědčené předpisy o nakládání, zapařování a sušení zelenin, bylin i hub. Přidáno mnoho jiných potřebných rad a pokynů pro každou domácnosť. Na základě nejnovějších praktických zkušeností sepsal Čeněk Vorlíček, cukrář a dílovedoucí v továrně na cukrovinky. Rok 1897, vydání druhé, zúplna přepracované a značně rozmnožené. Vydal: knihkupectví A. Reinwart, nakladatelství, v Praze.

Lingua: Ceco

Pubblicato: 1897