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This inspiring book features a striking, modern design and includes hundreds of full-page colour photos of breathtaking chocolate showpieces, as well as instructional step-by-step pictures of every key technique.
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The Art of the Chocolatier, Ewald Notter
- Lingua
- Pubblicato
- 2011
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- The Art of the Chocolatier
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Ewald Notter
- Editore
- John Wiley & Sons
- Pubblicato
- 2011
- Formato
- Copertina rigida
- ISBN10
- 0470398841
- ISBN13
- 9780470398845
- Serie
- Valutazione
- 4,5 su 5
- Descrizione
- This inspiring book features a striking, modern design and includes hundreds of full-page colour photos of breathtaking chocolate showpieces, as well as instructional step-by-step pictures of every key technique.