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This volume demystifies Japanese cooking. It includes chapters on sushi and the key elements of sushi, as well as tempura, salads, noodles and rice, and desserts. Each chapter begins with a basic illustrated technique spread and some simple Japanese recipes.
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Simple Japanese, Silla Bjerrum
- Lingua
- Pubblicato
- 2006
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Simple Japanese
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Silla Bjerrum
- Editore
- Quadrille
- Pubblicato
- 2006
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 174
- ISBN10
- 1844003353
- ISBN13
- 9781844003358
- Serie
- Valutazione
- 3,5 su 5
- Descrizione
- This volume demystifies Japanese cooking. It includes chapters on sushi and the key elements of sushi, as well as tempura, salads, noodles and rice, and desserts. Each chapter begins with a basic illustrated technique spread and some simple Japanese recipes.