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Entry-level sous vide cookery book which takes its cue from professional chefs to take the guesswork out of slow water bath cooking in vacuum-sealed bags.
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Sous Vide Basics, Jay Nutt, Jennifer MacKenzie
- Lingua
- Pubblicato
- 2017
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- (In brossura)
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- Titolo
- Sous Vide Basics
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Jay Nutt, Jennifer MacKenzie
- Editore
- Robert Rose Inc
- Pubblicato
- 2017
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 192
- ISBN10
- 0778805824
- ISBN13
- 9780778805823
- Serie
- Valutazione
- 3 su 5
- Descrizione
- Entry-level sous vide cookery book which takes its cue from professional chefs to take the guesswork out of slow water bath cooking in vacuum-sealed bags.