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- 624pagine
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Exploring culinary evolution and eating habits in a cornucopia of cultures from ancient Mesopotamia to modern America and from the Byzantine Empire to Jewish Mediterranean culture in the Middle Ages, Food: A Culinary History is a rich banquet for readers. Culinary customs, the writers reveal, offer great insight into societies past and present.
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Food, AA.VV.
- Lingua
- Pubblicato
- 2013
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- (In brossura)
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- Titolo
- Food
- Lingua
- Inglese
- Autori
- AA.VV.
- Editore
- Columbia University Press
- Pubblicato
- 2013
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 624
- ISBN10
- 023111155X
- ISBN13
- 9780231111553
- Serie
- Tag
- Saggistica, Tema stórico, Storia, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Cibo, Cibo e bevande
- Valutazione
- 3,75 su 5
- Descrizione
- Exploring culinary evolution and eating habits in a cornucopia of cultures from ancient Mesopotamia to modern America and from the Byzantine Empire to Jewish Mediterranean culture in the Middle Ages, Food: A Culinary History is a rich banquet for readers. Culinary customs, the writers reveal, offer great insight into societies past and present.