Dictionary of Nutrition and Food Technology

Autori

Arnold E. Bender

Parametri

309pagine
11 ore di lettura

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Approximately 4000 technical terms, jargon, and abbreviations related to food. Definitions are usually brief and explanatory. Many cross references. Bibliography. Tables. 1st ed., 1960; 4th ed., 1975

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Dictionary of Nutrition and Food Technology, Arnold E. Bender

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Pubblicato: 1982
Rilegatura: (Copertina rigida)

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Titolo: Dictionary of Nutrition and Food Technology
Lingua: Inglese
Autori: Arnold E. Bender
Editore: Butterworths
Pubblicato: 1982
Formato: Copertina rigida
Pagine: 309
ISBN10: 040810855x
ISBN13: 9780408108553
Serie
Categoria: Saggistica Arti culinarie & Gastronomia
Saggistica Scienza e Matematica Chimica
Tag: Libri di cucina, Scienze Naturali
Descrizione: Approximately 4000 technical terms, jargon, and abbreviations related to food. Definitions are usually brief and explanatory. Many cross references. Bibliography. Tables. 1st ed., 1960; 4th ed., 1975