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- 320pagine
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Explores Japan's unique culinary traditions, discussing its approach to balancing flavor, applying technique, and considering aesthetics and nutrition, and presenting more than one hundred recipes
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Washoku: Recipes from the Japanese Home Kitchen, Elizabeth Andoh
- Lingua
- Pubblicato
- 2005
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Washoku: Recipes from the Japanese Home Kitchen
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Elizabeth Andoh
- Editore
- Ten Speed Press
- Pubblicato
- 2005
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 320
- ISBN10
- 1580085199
- ISBN13
- 9781580085199
- Serie
- Tag
- Saggistica, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Manuali e guide, Cibo, Giappone, Letteratura Giapponese
- Valutazione
- 4,15 su 5
- Descrizione
- Explores Japan's unique culinary traditions, discussing its approach to balancing flavor, applying technique, and considering aesthetics and nutrition, and presenting more than one hundred recipes