Washoku: Recipes from the Japanese Home Kitchen

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Elizabeth Andoh

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Explores Japan's unique culinary traditions, discussing its approach to balancing flavor, applying technique, and considering aesthetics and nutrition, and presenting more than one hundred recipes

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Washoku: Recipes from the Japanese Home Kitchen, Elizabeth Andoh

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Pubblicato: 2005
Rilegatura: (Copertina rigida)

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Titolo: Washoku: Recipes from the Japanese Home Kitchen
Lingua: Inglese
Autori: Elizabeth Andoh
Editore: Ten Speed Press
Pubblicato: 2005
Formato: Copertina rigida
Pagine: 320
ISBN10: 1580085199
ISBN13: 9781580085199
Serie
Categoria: Saggistica Arti culinarie & Gastronomia
Tag: Libri di cucina, Manuali e guide, Cibo, Giappone, Letteratura Giapponese
Valutazione: 4,15 su 5
Descrizione: Explores Japan's unique culinary traditions, discussing its approach to balancing flavor, applying technique, and considering aesthetics and nutrition, and presenting more than one hundred recipes