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Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits.
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Sweetness and Power, Sidney W. Mintz
- Lingua
- Pubblicato
- 1986
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- (In brossura)
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- Titolo
- Sweetness and Power
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Sidney W. Mintz
- Editore
- Penguin Books Ltd
- Pubblicato
- 1986
- Formato
- In brossura
- ISBN10
- 0140092331
- ISBN13
- 9780140092332
- Serie
- Tag
- Saggistica, Scienze sociali, Tema stórico, Storia, Commercio, Business & Management, Economia, Cibo, Antropologia
- Valutazione
- 3,8 su 5
- Descrizione
- Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits.