Fachrechnen für gastgewerbliche Berufe

Autori

• Hermann Grüner

Parametri

• 200 pagine
• 7 ore di lettura

• Saggistica
• Scuola

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Das aktualisierte Werk ist handlungsbezogen und nach berufsspezifischen Themenbereichen gegliedert. Die Ermittlung der Lösung mithilfe verschiedener Rechenverfahren und die Anwendung auf verschiedene Sachgebiete stehen im Vordergrund. So wird z. B. ein Gericht in den Betrachtungsweisen - Warenbeschaffung, - Materialkosten, - Ernährung gesehen.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2010

(In brossura)