Parametri
- 272pagine
- 10 ore di lettura
Maggiori informazioni sul libro
Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.
Acquisto del libro
Doudlebsko v kuchyni a u stolu: lidová strava z jihu Čech, Ján Šimánek
- Lingua
- Pubblicato
- 2021
- Rilegatura
- (Copertina rigida)
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.
- Titolo
- Doudlebsko v kuchyni a u stolu: lidová strava z jihu Čech
- Lingua
- Ceco
- Autori
- Ján Šimánek
- Editore
- Bohumír Němec - Veduta
- Pubblicato
- 2021
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 272
- ISBN10
- 8088030579
- ISBN13
- 9788088030577
- Serie
- Categoria
- Tag
- Tema stórico, Libri di cucina, Regali per la nonna, Boemia Meridionale, Storia dell'alimentazione, Attrezzature da Cucina
- Valutazione
- 5 su 5
- Descrizione
- Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.