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"Der Koch" ist seit über 100 Jahren das Standardwerk für die traditionelle Fleischerzeugung. Es bietet anschauliche Step-by-Step-Anleitungen für Hobbywurstler und erklärt Rezepturen für Anfänger und Fortgeschrittene. Zutaten, Mengenangaben und Handhabung der Geräte werden detailliert beschrieben.
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Die Herstellung rheinisch-westfälischer Fleisch- und Wurstwaren, Erika Mann, Achim Reske
- Lingua
- Pubblicato
- 2024
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- (In brossura)
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- Titolo
- Die Herstellung rheinisch-westfälischer Fleisch- und Wurstwaren
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Erika Mann, Achim Reske
- Editore
- Heel
- Pubblicato
- 2024
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 128
- ISBN13
- 9783758800061
- Serie
- Descrizione
- "Der Koch" ist seit über 100 Jahren das Standardwerk für die traditionelle Fleischerzeugung. Es bietet anschauliche Step-by-Step-Anleitungen für Hobbywurstler und erklärt Rezepturen für Anfänger und Fortgeschrittene. Zutaten, Mengenangaben und Handhabung der Geräte werden detailliert beschrieben.