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El libro explora la obtención y formulación de un alimento líquido a base de semillas de amaranto, destacando su valor nutricional. Se analizan diferentes métodos de producción y se realizan pruebas químicas y sensoriales, mostrando resultados prometedores en términos de nutrientes y aceptación en el mercado de bebidas naturales.
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Utilización de granos de amaranto en el desarrollo de una bebida, Oscar Andrich, Edgar Mario Soteras, Carlos Carrara
- Lingua
- Pubblicato
- 2012
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- (In brossura)
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- Titolo
- Utilización de granos de amaranto en el desarrollo de una bebida
- Lingua
- Spagnolo
- Editore
- Editorial Académica Española
- Pubblicato
- 2012
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 120
- ISBN13
- 9783659049187
- Serie
- Tag
- Saggistica, Scienze sociali, Commercio, Business & Management, Hobby, Scienza e Matematica, Tematica giuridica, Diritto, Tematica ecologica, Ecologia, Giardinaggio & Coltivazione
- Descrizione
- El libro explora la obtención y formulación de un alimento líquido a base de semillas de amaranto, destacando su valor nutricional. Se analizan diferentes métodos de producción y se realizan pruebas químicas y sensoriales, mostrando resultados prometedores en términos de nutrientes y aceptación en el mercado de bebidas naturales.