Kaffee Erlebnis Schweiz

Auf den Spuren einer neuen Kaffeegeneration

Autori

• Joscha Gewinner

Parametri

• Libri di cucina

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Dieses Buch erkundet die Transformation des Specialty Coffee von einem bitteren Heißgetränk zu einem geschmacklichen Erlebnis. Es beleuchtet die Vielfalt der Aromen, die durch Anbauregion und Röstung entstehen, und stellt die Akteure in der Schweiz vor, die die Wertschöpfungskette des Kaffees revolutionieren.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2022