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Kräuter und Gewürze fördern nicht nur den Geschmack von Speisen, sondern besitzen auch gesundheitsfördernde Eigenschaften. Sie unterstützen die Verdauung und können therapeutisch sowie prophylaktisch eingesetzt werden. Zudem ist das Wissen um ihre Wirkungen im Kontext der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) wichtig.
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Taschenkompendium Kräuter und Gewürze, Carola Krokowski
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