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In Hannes Finkbeiners kulinarischer Reise durch den Schwarzwald stehen Kirschtorte und Schinken nur im Hintergrund. Der Autor erkundet versteckte Täler, trifft Teichwirte und Schäferinnen, sucht nach Wildkräutern und beleuchtet die Hochküche. Historische Einblicke und ausgewählte Rezepte ergänzen das Werk.
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Schwarzwald. Meine kulinarische Heimat. Menschen - Geschichte - Rezepte, Hannes Finkbeiner
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- 2024
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- (Copertina rigida)
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