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Die überarbeitete Broschüre erläutert rechtliche Vorgaben zur Umsetzung des Nutri-Scores, einschließlich Registrierung und Lizenzierung bei Santé publique France. Sie behandelt die komplexe Berechnung und grafische Vorgaben, fokussiert auf die praktische Umsetzung durch Lebensmittelunternehmen und beleuchtet Schwächen des Algorithmus. Ein wichtiger Ratgeber für Hersteller.
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Nutri-Score sicher umgesetzt. Ein Praxisleitfaden für den Anwender, Christine Dr. Konnertz-Häußler, Petra Alina Dr. Unland
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- 2021
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