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Molekulare Desserts. 40 Desserts von Profis für Einsteiger und Fortgeschrittene - der perfekte Dessert-Spaß
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Die Molekulare Küche bietet ein unterhaltsames Rezeptbuch und einen Bausatz für Einsteiger, um köstliche Desserts mit überraschenden Texturen zu kreieren. Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, wie man kreative Leckereien wie Kokosspaghetti und Limettensorbet zubereitet, wobei alle Zutaten natürlichen Ursprungs sind.
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Molekulare Desserts. 40 Desserts von Profis für Einsteiger und Fortgeschrittene - der perfekte Dessert-Spaß, Gabriele Randel
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- 2008
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- (Copertina rigida)
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