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Aminosäuren sind essentielle chemische Verbindungen, die Proteine bilden und somit wichtige Bausteine des Körpers darstellen. Sie sind in jeder Zelle vorhanden und erfüllen zahlreiche Funktionen, darunter den Aufbau von Muskeln, Haut und Knochen sowie die Bildung von Antikörpern, Enzymen, Hormonen und Neurotransmittern.
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Aminosäure und vegane Protein-Quellen. Übersichtskarte A4, Tanja Aeckersberg
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- 2024
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