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The first English book on Mugaritz, a groundbreaking Basque restaurant, showcases head chef Andoni Aduriz's innovative cooking. It features 70 recipes and photographs of signature dishes, along with narrative texts detailing the creative process and culinary innovations.
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Mugaritz. A Natural Science of Cooking, Andoni Aduriz, Raul Nagore
- Lingua
- Pubblicato
- 2012
- Rilegatura
- (Copertina rigida),
- Condizioni del libro
- In ottime condizioni
- Prezzo
- 69,39 €
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- Titolo
- Mugaritz. A Natural Science of Cooking
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Andoni Aduriz, Raul Nagore
- Editore
- Phaidon
- Pubblicato
- 2012
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 253
- ISBN13
- 9780714863634
- Serie
- Tag
- Libri di cucina, Cibo
- Valutazione
- 4,4 su 5
- Descrizione
- The first English book on Mugaritz, a groundbreaking Basque restaurant, showcases head chef Andoni Aduriz's innovative cooking. It features 70 recipes and photographs of signature dishes, along with narrative texts detailing the creative process and culinary innovations.