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Das Fachbuch hilft dabei, häufige Kennzeichnungsfehler bei Lebensmitteln zu vermeiden, indem es die Jahresberichte der Lebensmittelüberwachungsbehörden von 2019 auswertet. Es bietet einen Überblick über kontrollierte Lebensmittel und häufig beanstandete Mängel, um Verstöße und damit verbundene Probleme zu verhindern.
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Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln. Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2019, Heiko Klages
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- 2021
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