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Die Autoren präsentieren die verschiedenen Honigsorten des Alpenraums, wie Heidekrauthonig und Wildlavendelhonig. Sie beleuchten die Geschichte der Honiggewinnung und die Menschen dahinter. Diese bildstarke Dokumentation widmet sich einem einzigartigen Lebensmittel und dessen Beziehung zur Landschaft.
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Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen. Von Imkern, Sortenhonigen und ihren Landschaften, Johannes Gruber, Dominik Flammer
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- 2021
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- (Copertina rigida)
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