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Food chemistry

Autori

Owen R. Fennema

Parametri

1008pagine
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Food chemistry, Owen R. Fennema

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Pubblicato: 1985
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Titolo: Food chemistry
Lingua: Inglese
Autori: Owen R. Fennema
Editore: Marcel Dekker
Pubblicato: 1985
Formato: In brossura
Pagine: 1008
ISBN10: 0824774493
ISBN13: 9780824774493
Serie
Tag: Saggistica, Scienza e Matematica, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Scienze Naturali, Chimica