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Owen R. Fennema Food chemistry

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Food chemistry

Autori

Owen R. Fennema

Parametri

1008pagine
36 ore di lettura

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Food chemistry, Owen R. Fennema

Lingua
Pubblicato: 1985
Rilegatura: (In brossura)

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Titolo: Food chemistry
Lingua: Inglese
Autori: Owen R. Fennema
Editore: Marcel Dekker
Pubblicato: 1985
Formato: In brossura
Pagine: 1008
ISBN10: 0824774493
ISBN13: 9780824774493
Serie
Categoria: Saggistica Arti culinarie & Gastronomia
Saggistica Scienza e Matematica Chimica
Tag: Libri di cucina, Scienze Naturali