Il libro è attualmente esaurito
Parametri
Maggiori informazioni sul libro
Das Buch behandelt die Definition, Geschichte und Kommerzialisierung von Probiotika, ihre Sicherheit und rechtlichen Grundlagen. Es erläutert die Herstellung und Verwendung in Lebensmitteln, die Produktion bioaktiver Metabolite, die gesundheitsfördernde Wirkung sowie die Wirkmechanismen von Probiotika und die Entwicklung personalisierter Probiotika.
Acquisto del libro
Probiotische Bakterien. Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen, Clarissa Schwab
- Lingua
- Pubblicato
- 2020
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura)
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.
- Titolo
- Probiotische Bakterien. Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Clarissa Schwab
- Editore
- Behr' s GmbH
- Pubblicato
- 2020
- Formato
- In brossura
- ISBN13
- 9783954686773
- Serie
- Descrizione
- Das Buch behandelt die Definition, Geschichte und Kommerzialisierung von Probiotika, ihre Sicherheit und rechtlichen Grundlagen. Es erläutert die Herstellung und Verwendung in Lebensmitteln, die Produktion bioaktiver Metabolite, die gesundheitsfördernde Wirkung sowie die Wirkmechanismen von Probiotika und die Entwicklung personalisierter Probiotika.