Esaurito
Valutazione del libro
Parametri
Maggiori informazioni sul libro
Giuseppe Vaccarini mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione - nucleo centrale del manuale del sommelier - fanno seguito i criteri dell'abbinamento fra cibo e vino, le precise indicazioni sulla scelta del bicchiere o sulla tecnica di decantazione, e le procedure per la mescita e il servizio, indispensabili per esaltare il vino prescelto. Nel rinnovato quadro di competenze del sommelier, si apre infine una carrellata su birra, distillati, sigari e altri complementi del piacere a tavola, introducendo la degustazione delle acque minerali.
Acquisto del libro
Manuale del sommelier, Giuseppe Vaccarini
- Lingua
- Pubblicato
- 2005
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura)
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.
- Titolo
- Manuale del sommelier
- Sottotitolo
- Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina
- Lingua
- Italiano
- Autori
- Giuseppe Vaccarini
- Editore
- Giunti
- Pubblicato
- 2005
- Formato
- In brossura
- ISBN10
- 8809042387
- ISBN13
- 9788809042384
- Serie
- Tag
- Saggistica, Hobby
- Valutazione
- 3,65 su 5
- Descrizione
- Giuseppe Vaccarini mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione - nucleo centrale del manuale del sommelier - fanno seguito i criteri dell'abbinamento fra cibo e vino, le precise indicazioni sulla scelta del bicchiere o sulla tecnica di decantazione, e le procedure per la mescita e il servizio, indispensabili per esaltare il vino prescelto. Nel rinnovato quadro di competenze del sommelier, si apre infine una carrellata su birra, distillati, sigari e altri complementi del piacere a tavola, introducendo la degustazione delle acque minerali.