Das Kirsch-Kochbuch

Geschichte und Gegenwart einer kulinarischen Köstlichkeit

Autori

• Christa Schmid

Parametri

• Arti culinarie & Gastronomia
• Libri di cucina

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Gastronomen und Köche wenden sich der Kirsche zu. Neben traditionellen Köstlichkeiten wie Keaschtn-Strudel, Kriasekrazat oder Kirschkompott wird pikant experimentiert, harmoniert das Aroma der Kirsche doch auch vorzüglich mit Wild und dunklem Fleisch. Mit Rezepten aus den Regionen Leithagebirge, Wagram, Buchenkirchen und Fraxern.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2011

(Copertina rigida)