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11 Tiroler Spitzenköche stellen ihre persönliche Interpretation einer regionalen Küche vor. Dabei entsteht ein faszinierendes Panoptikum darüber, was Tiroler Spitzengastronomie heute ist. Kurze Portraits skizzieren den Menschen jenseits der Haube (Michelin-Sterne), Rezepte in Wort und Bild verführen zum Lesen und Nachkochen. Alexander Fankhauser, Siegfried Kröpfl, Martin Sieberer, Christoph Zangerl & Co.
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Griaß enk! tiroler Haubenküche, AA.VV.
- Lingua
- Pubblicato
- 2007
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Griaß enk! tiroler Haubenküche
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- AA.VV.
- Editore
- Krenn
- Pubblicato
- 2007
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 220
- ISBN10
- 3902532475
- ISBN13
- 9783902532473
- Serie
- Descrizione
- 11 Tiroler Spitzenköche stellen ihre persönliche Interpretation einer regionalen Küche vor. Dabei entsteht ein faszinierendes Panoptikum darüber, was Tiroler Spitzengastronomie heute ist. Kurze Portraits skizzieren den Menschen jenseits der Haube (Michelin-Sterne), Rezepte in Wort und Bild verführen zum Lesen und Nachkochen. Alexander Fankhauser, Siegfried Kröpfl, Martin Sieberer, Christoph Zangerl & Co.