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Die reich illustrierte Dokumentation über die verschiedenen Aspekte der in der eidgenössischen Gastronomie herrschenden Sitten und Bräuche sollen es dem Leser ermöglichen, das fertige Gericht authentisch zu präsentieren. Deshalb wurde auch der photographischen Wiedergabe der Gerichte aussergewöhnlich grosse Aufmerksamkeit geschenkt. Ein Kochbuch-Bestseller, der kulturgeschichtliche Erläuterungen und praktische Rezepte verbindet.
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Kochkunst und Tradition in der Schweiz, Patrice Dard
- Lingua
- Pubblicato
- 1995
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Kochkunst und Tradition in der Schweiz
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Patrice Dard
- Editore
- Verl. Neue Zürcher Zeitung
- Pubblicato
- 1995
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 189
- ISBN10
- 385823589X
- ISBN13
- 9783858235893
- Serie
- Tag
- Saggistica, Hobby
- Descrizione
- Die reich illustrierte Dokumentation über die verschiedenen Aspekte der in der eidgenössischen Gastronomie herrschenden Sitten und Bräuche sollen es dem Leser ermöglichen, das fertige Gericht authentisch zu präsentieren. Deshalb wurde auch der photographischen Wiedergabe der Gerichte aussergewöhnlich grosse Aufmerksamkeit geschenkt. Ein Kochbuch-Bestseller, der kulturgeschichtliche Erläuterungen und praktische Rezepte verbindet.