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- 176pagine
- 7 ore di lettura
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Un livre de 100 recettes japonaises modernes à base de produits traditionnels, pour conjuguer plaisir, saveurs et diététique : Une présentation des ingrédients de base : riz pour sushi, haricots azuki, daikon, graines de sésame, agar-agar, nouilles soba, saké , algue nori, miso... 100 recettes saines et gourmandes, du petit déjeuner au dîner : omelette roulée au nori ; sushi d’aubergine et de brocoli ; dorade au dashi ; salade de tofu, crabe et avocat au wasabi ; bœuf grillé, roquette et pamplemousse ; sushi au thon mariné ; chips de riz ; crêpes au thé matcha. Un coffret qui offre tous les accessoires indispensables pour réaliser les recettes : Le couteau à sushis pour réaliser des découpes parfaites de poisson cru, la râpe à gingembre, la pince pour retirer les arêtes du poisson , le ciseau pour émincer les fines herbes. Avec le coffret La cuisine japonaise, toutes les saveurs du Japon sont enfin à portée de main !
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La cuisine japonaise, Kimiko Barber
- Lingua
- Pubblicato
- 2013
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- (In brossura)
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- Titolo
- La cuisine japonaise
- Lingua
- Francese
- Autori
- Kimiko Barber
- Editore
- Solar
- Pubblicato
- 2013
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 176
- ISBN10
- 2263063412
- ISBN13
- 9782263063411
- Serie
- Tag
- Saggistica, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Giappone, Cucina asiatica, Cucina giapponese
- Descrizione
- Un livre de 100 recettes japonaises modernes à base de produits traditionnels, pour conjuguer plaisir, saveurs et diététique : Une présentation des ingrédients de base : riz pour sushi, haricots azuki, daikon, graines de sésame, agar-agar, nouilles soba, saké , algue nori, miso... 100 recettes saines et gourmandes, du petit déjeuner au dîner : omelette roulée au nori ; sushi d’aubergine et de brocoli ; dorade au dashi ; salade de tofu, crabe et avocat au wasabi ; bœuf grillé, roquette et pamplemousse ; sushi au thon mariné ; chips de riz ; crêpes au thé matcha. Un coffret qui offre tous les accessoires indispensables pour réaliser les recettes : Le couteau à sushis pour réaliser des découpes parfaites de poisson cru, la râpe à gingembre, la pince pour retirer les arêtes du poisson , le ciseau pour émincer les fines herbes. Avec le coffret La cuisine japonaise, toutes les saveurs du Japon sont enfin à portée de main !