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Was in Spanien die Tapas-Bar ist in Japan die Izakaya. Frei übersetzt bedeutet das: ein Sake-Geschäft zum Verweilen. Aber wir sagen ganz einfach: Kneipe. Und warum geht es in Japans Kneipen so »oishii«, so lecker zu? Weil dort wirklich jedes Getränk, das den Tresen passiert, von einer Kleinigkeit zu essen begleitet wird. Höchste Zeit also, sich das mal genauer anzuschauen – sprach und tat der renommierte Fotograf Stefan Braun. Und nimmt uns mit auf eine opulente Genusstour, die Japans Küche von ihrer authentischsten Seite zeigt: gesellig, deftig und ganz einfach »oishii«! Mit einem unvergleichlichen Auge fürs Detail fotografiert, unterhaltsam erzählt und einfach echt rezeptiert: Tauchen Sie ein in die bunte Welt der Izakayas!
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Oishii!, Stefan Braun
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- Pubblicato
- 2025
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- (Copertina rigida),
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