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Pinie

Kleine Gourmandise Nr. 63

Parametri

  • 60pagine
  • 3 ore di lettura

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Die amerikanischen Ureinwohner verwendeten Pinienkerne als Grundnahrungsmittel. Im alten Rom galten sie als Aphrodisiakum und in Korea werden Pinienkerne in der traditionellen Medizin verwendet. Schon im mittelalterlichen Europa wurden sie bei festlichen Gerichten und Desserts angerichtet. Sie sind eine gute Proteinquelle, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung vegetarischer und veganer Ernährung macht. Nicht nur die italienische Küche (Pesto), auch die nahöstliche kommt ohne sie nicht aus. Und auch beim Backen können sie vielfältig verwendet werden.

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Pinie, Bruno Ciccaglione

Lingua
Pubblicato
2025
Rilegatura
(Copertina rigida)
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Titolo
Pinie
Sottotitolo
Kleine Gourmandise Nr. 63
Lingua
Tedesco
Pubblicato
2025
Formato
Copertina rigida
Pagine
60
ISBN13
9783991361039
Serie
Tag
Saggistica, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Cibo, Vegetarianismo
Descrizione
Die amerikanischen Ureinwohner verwendeten Pinienkerne als Grundnahrungsmittel. Im alten Rom galten sie als Aphrodisiakum und in Korea werden Pinienkerne in der traditionellen Medizin verwendet. Schon im mittelalterlichen Europa wurden sie bei festlichen Gerichten und Desserts angerichtet. Sie sind eine gute Proteinquelle, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung vegetarischer und veganer Ernährung macht. Nicht nur die italienische Küche (Pesto), auch die nahöstliche kommt ohne sie nicht aus. Und auch beim Backen können sie vielfältig verwendet werden.